Krämig currykyckling-pastasallad

Ingredienser

• 1 kg kyckling
• 300 g okokt pasta
• Sallad
• Gurka
• Paprika
• Majs
• Jalapeño (valfritt)
• 200 g salladsost
• Currysås:
• 4 dl grekisk yoghurt 0 %
• 0,5 dl lättmajonnäs
• 2 tsk curry
• 0,5 krm cayennepeppar
• 1 krm vitlökspulver
• 2 tsk honung
• 2 krm salt
• 1 krm svartpeppar
• 2 tsk paprikapulver
• Krydda till kycklingen:
• Paprikapulver
• Vitlökspulver
• Salt
• Svartpeppar

Instruktioner

1. 1Koka pastan enligt anvisningarna och låt svalna.
2. 2Krydda kycklingen och stek tills den är genomstekt. Låt svalna något och skär i bitar.
3. 3Blanda ihop alla ingredienser till currysåsen.
4. 4Hacka sallad, gurka, paprika och eventuellt jalapeño.
5. 5Blanda pasta, kyckling, grönsaker och currysås ordentligt.
6. 6Toppa med salladsost och fördela i matlådor.